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杂粮卷

田园风光02788

收录时间：2021-11-18 18:47:58 热度：3609℃

杂粮卷的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 500克

辅料

杂粮粉 100克
麦片 50克
豆渣少许

配料

白糖 100克
盐少许

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

杂粮卷的做法步骤

1
黄豆浸泡用豆浆机打好过滤备用
2
备好：杂粮粉，麦片，豆渣，白糖，盐。
3
以上材料混合
4
杂粮糊+低筋面粉
5
充分柔和
6
柔和成团
7
醒发好后，分成等分，
8
做成自己喜欢的花样
9
全部做好花样
10
排放时要留有空隙，在蒸煮过程中花卷会发大以免占粘。
11
冷水下锅，水开后蒸18分钟，焖上2分钟。
12
形状漂亮也很好吃。

制作小窍门

1.杂粮粉根据个人喜爱，如果没有单单白面也行。
2.放盐的原因，在少放糖的同时又不减甜味（这不但对糖尿病患者少吃糖有好处，对健康人来说也要少吃糖）。

本次制作《杂粮卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点主食家常菜馒头花卷

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