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杂粮卷

田园风光02788
收录时间：2021-11-18 18:47:58      热度：3643℃
杂粮卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 杂粮粉 100克
  • 麦片 50克
  • 豆渣 少许
配料
  • 白糖 100克
  • 盐 少许

美食特点

杂粮卷的做法步骤

  • 杂粮卷的做法步骤：1
    1
    黄豆浸泡用豆浆机打好过滤备用
  • 杂粮卷的做法步骤：2
    2
    备好：杂粮粉，麦片，豆渣，白糖，盐。
  • 杂粮卷的做法步骤：3
    3
    以上材料混合
  • 杂粮卷的做法步骤：4
    4
    杂粮糊+低筋面粉
  • 杂粮卷的做法步骤：5
    5
    充分柔和
  • 杂粮卷的做法步骤：6
    6
    柔和成团
  • 杂粮卷的做法步骤：7
    7
    醒发好后，分成等分，
  • 杂粮卷的做法步骤：8
    8
    做成自己喜欢的花样
  • 杂粮卷的做法步骤：9
    9
    全部做好花样
  • 杂粮卷的做法步骤：10
    10
    排放时要留有空隙，在蒸煮过程中花卷会发大以免占粘。
  • 杂粮卷的做法步骤：11
    11
    冷水下锅，水开后蒸18分钟，焖上2分钟。
  • 杂粮卷的做法步骤：12
    12
    形状漂亮也很好吃。

制作小窍门

1.杂粮粉根据个人喜爱，如果没有单单白面也行。
2.放盐的原因，在少放糖的同时又不减甜味（这不但对糖尿病患者少吃糖有好处，对健康人来说也要少吃糖）。
本次制作《杂粮卷》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 糕点   主食   家常菜   馒头花卷  

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