菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 寿桃

寿桃

收录时间：2024-01-08 05:22:55 热度：7429℃

寿桃的做法

6张图片

“ 寿桃一般都是有包馅儿的，不过，如果包馅儿的话，可能就没人肯吃了，索性就做成寿桃馒头。用的之前和好冷冻的面团 ”

食材明细

主料

面粉 350克
水 175克

辅料

干酵母 3.5克
红曲粉 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

寿桃的做法步骤

1
将冷冻面团从冷冻室里取出，放到冷藏室化冻
2
将化冻后的面团放至室内，回温
3
将回温后的面团揉搓光滑
4
分成等大的7个剂子
5
取一个面剂，搓成桃子的形状
6
用切面刀从底部到尖头，压出一凹线
7
全部做好，摆入蒸笼
8
取适量红曲粉
9
用少许清水调开
10
刷在桃尖部分，盖上盖子饧发15-20分钟
11
饧发结束，冷水上锅，上汽后蒸15分钟
12
蒸好后关火，继续焖3-5分钟
13
揭盖出笼

制作小窍门

没有冷冻面团的，可以直接和面制作，省去了化冻回温的时间
喜欢有馅的可以根据自己的喜好包入豆沙、枣泥等馅料
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮

本次制作《寿桃》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜生日

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

寒露鲁菜糕点苏菜技巧类戚风蛋糕烛光晚餐布丁补铁幼儿婴儿万圣节补血芒种小暑补碘春季食谱下奶