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干烧鱼块

双鱼座米屑儿

收录时间：2022-09-01 11:34:51 热度：625℃

干烧鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼适量

辅料

青红尖椒 适量
葱适量
蒜适量
洋葱适量

配料

甜糯米酒 适量
白酒适量
老抽适量
糖适量
醋适量
盐适量
鸡精适量
麻辣鲜 适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

干烧鱼块的做法步骤

1
草鱼治净，切成块，加适量盐腌制30分钟，口味偏淡的也可不腌制，直接下锅煎。
2
将配料都切碎。
3
锅烧热，放适量油，烧热后放鱼块煎。
4
煎至两面金黄皮脆，出锅备用。
5
锅中留少许油，下配料炒香。
6
依次放入糯米酒和白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和麻辣鲜，炒匀。
7
再倒入鱼块，炒匀后，将汤汁收干即可。

本次制作《干烧鱼块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请常见菜式儿童朋友聚餐秋季食谱午餐

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