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笋干啤酒鸭

小岚私厨
收录时间：2024-03-08 22:07:58      热度：6226℃
笋干啤酒鸭的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 老鸭 一只
  • 莫干山笋干 若干
辅料
配料

美食特点

笋干啤酒鸭的做法步骤

  • 笋干啤酒鸭的做法步骤：1
    1
    活鸭去毛，开膛洗干净切成小块
  • 笋干啤酒鸭的做法步骤：2
    2
    把生姜拍碎放在切碎的鸭肉里，各种香料用纱布包好
  • 笋干啤酒鸭的做法步骤：3
    3
    锅内放少许植物油，油开了后把切好的鸭子放入锅内爆炒
  • 笋干啤酒鸭的做法步骤：4
    4
    爆炒片刻后倒入一瓶啤酒，再放入少许冷水，没过鸭肉就好，再把用纱布包好的香料放进水里
  • 笋干啤酒鸭的做法步骤：5
    5
    水开后倒入泡好的笋干，盖上锅盖用小火焖

制作小窍门

焖的时候不要先放调料，等焖一会儿后再放调料，这样容易酥烂，口感好
本次制作《笋干啤酒鸭》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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