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汉堡包

收录时间：2022-12-20 11:43:04 热度：4837℃

汉堡包的做法

1张图片

“ 非常经典的汉堡包 ”

食材明细

主料

鸡胸肉 150克
汉堡胚子 2个

辅料

鸡蛋 2个
面包糠 100克
葱末 1匙
盐 1/2匙
料酒 1匙
生菜适量
西红柿 适量
姜末 1匙

美食特点

原味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

汉堡包的做法步骤

1
将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2
将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3
在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4
还有面包的做法：
高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。
5
分成6块面团，滚圆松弛15分钟。
6
再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻。
7
把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。
8
时间到出炉放凉，一个个光滑圆滚的汉堡面包就做好了。

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