想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
家常溜肝尖
家常溜肝尖
幸福的热带雨林
收录时间:2022-11-29 04:53:34 热度:4859℃
3张图片
食材明细
主料
猪肝
400克
辅料
黄瓜
50克
黑木耳
50克
红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
配料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
白糖
适量
陈醋
适量
白醋
适量
辣椒酱
适量
胡椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
溜
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
家常溜肝尖的做法步骤
1
在清水里滴点白醋,把猪肝浸泡半个钟头以上。
2
泡好的猪肝切薄片。
3
下少量的醋和白糖,适量的生粉拌匀。
4
准备好黑木耳,黄瓜切片,蒜切片,姜切丝,红椒切丝,葱切段。
5
炒锅下多点油,倒入猪肝。
6
翻炒至变色后盛起。
7
锅里底油爆香葱白,姜丝蒜片和红椒丝。
8
下适量的辣椒酱炒出红油。
9
倒入炒好的猪肝。
10
再下黄瓜片和黑木耳。
11
下适量的盐。
12
淋入一点生抽。
13
下葱段炒匀。
14
起锅前加胡椒粉。
制作小窍门
1.猪肝炒前一定要浸泡,因为猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,倘若肝脏的各类毒性物质未能排净,或解毒功能下降,那么有毒物质就会残留。
2.吃猪肝不要一味求嫩,如果怕不熟,可以加一点水,再盖盖焖一下。
本次制作《家常溜肝尖》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
粤菜
老人
健康食谱
贫血
护肝明目
夏季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
贫血
猜你喜欢
更多
红薯饼
肉片炒苦瓜
火腿炒黑豆芽
土豆烧鸭肉
满口都充满幸福感的拉丝~芝士焗吐司
西瓜青桔冷泡茶
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
小雪
外国美食
粽子
豫菜
处暑
妇女节
圣诞节
湖北小吃
秋分
宴客菜
婴儿
重庆小吃
增重增肌
江西小吃
清肠
冰淇淋
面包
面条