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辣炒五花肉

膳道kitchendao

收录时间：2021-11-18 18:44:47 热度：375℃

辣炒五花肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 300g
蒜苗 50g

辅料

小米椒 5g
姜片 5g
蒜片 5g
辣椒干 10g

配料

生抽 15g
料酒 10g
蚝油 10g
老抽 3g
生粉 2g
辣椒油 10g

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣炒五花肉的做法步骤

1
五花肉切成薄片
2
蒜苗、小米椒切段，姜切片
3
锅中放入20g油，开大火
4
将五花肉煎成两面稍微金黄，出锅控油
5
锅倒油炒香蒜片、姜片、蒜苗、小米椒、辣椒干
6
加入五花肉、10g料酒、15g生抽、10g蚝油、3g老抽、10g辣椒油炒均匀，用2g生粉勾芡。
7
大功告成~~

制作小窍门

五花肉煎出油，吃起来不油腻！

本次制作《辣炒五花肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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