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清晨推开窗户,从窗外树林里飞进来几只彩蝶,时而于我头顶上盘旋飞舞,时而驻足在电视机上轻吟浅唱,时而凝视着我,仿佛在向我道声“早安”,喜悦之情瞬间溢满心房。
做这道南瓜蝴蝶卷的灵感正来源于此精灵,黄色的馒头卷,犹如一只只黄蝶,于阳光下翩翩起舞,平淡的馒头顿时变得多彩和浪漫起来,感觉,很美。 ”
食材明细
美食特点
恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤
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取不锈钢盘,筛入面粉,然后加入南瓜泥,再加入适量酵母(因为南瓜水份比较大,故不必再加水,可在南瓜泥常温时加入酵母)与少许色拉油;
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充分揉和面粉至三光(手光、盆光、面光),然后盖上湿布或保鲜膜于温暖处发酵;
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用筷子从中间夹紧,便形成了蝴蝶的翅膀,然后用刀或剪刀从中间切开,形成了蝴蝶的须。
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做好的蝴蝶卷,垫上粽叶,码放于蒸笼上,再静置10分钟。
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水开锅后大火蒸12分钟,2分钟后再揭盖。 有多层蒸笼比较方便,一次过就可以蒸好多个。
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制作小窍门
1、在和面时加入少许色拉油,做出的包子会更有光泽。
2、做馒头可以根据材料或自己喜欢来决定要不要添加糖。
本次制作《恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷》所使用的厨具:电压力锅、蒸锅