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“
火热的天气，人容易没有胃口。
一道鲜香的鱼香豆腐，既能很好地增加蛋白质，
又能成功地开启你的味蕾…… ”
食材明细
美食特点
鱼香豆腐的做法步骤
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起锅倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄时捞出待用。
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倒入煎好的豆腐，调入适量盐、白糖、酱油、香醋炒匀，再加3汤匙清水，微煮至入味。
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炒至汁水透明时，调入鸡精，韭菜绿快炒3秒，关火装盘即成。
制作小窍门
虽然我给糖、醋、鸡精标了用量，但还是以个人口味做最好。
豆腐不亦与葱同食，但为了保证香味，改用韭菜，效果不错。
一般鱼香豆腐要求豆腐要用油炸熟，但考虑到天气以及健康方面的因素，我采用了煎的方法。在这个季节吃起来口感更舒适一点。
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