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奶香大麻花
奶香大麻花
烟水迷离
收录时间:2021-11-18 18:38:06 热度:2575℃
2张图片
食材明细
主料
高筋面粉
250克
牛奶
40克
糖
30克
鸡蛋
120克
盐
1克
黄油
40克
辅料
酵母
1又1/4小勺
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
奶香大麻花的做法步骤
1
把所有用料除黄油外全都倒进一个碗中,揉面一个稍具薄膜的面团。
2
加入黄油把面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜静静置发酵。
3
发酵至两倍大。
4
排气后分成小份松弛15分钟。
5
拿一个小面团,擀成椭圆形。
6
在面团上划两刀。
7
辫成辫子的形状,收口朝下即成麻花生坯。
8
依次做好所有麻花生坯,静置40分钟发酵。
9
锅中放油烧至三成热时转小火。
10
放入麻花生坯。
11
炸至表面金黄色捞起沥干油放凉就可以吃了。
本次制作《奶香大麻花》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
零食
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