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泡椒凤爪
泡椒凤爪
恋上厨房
收录时间:2022-08-27 13:05:00 热度:7347℃
1张图片
“
辣得带劲,好吃又简单!
”
食材明细
主料
鸡爪
500克
辅料
大蒜
适量
生姜
适量
尖椒
适量
配料
酱油
适量
料酒
适量
盐
一个
鸡精
适量
美食特点
原味
口味
腌
工艺
数天
耗时
普通
难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
买来的鸡爪一般都是冰冻,所以要放点水,等它融化,然后洗净,把鸡爪的指甲剪掉。
2
然后将鸡爪对半切开,这样比较入味,要是刀工够好的,也可以试着将骨头取出,哈哈……我就不行了!
3
洗净切好的鸡爪用料酒、酱油、蒜末、鸡精、盐、少量糖浸泡半小时以上。
4
倒入油的,放入蒜末、姜片爆香,然后倒入鸡爪小炒一会,就倒入酱油、料酒、水煮到微烂就可以到处鸡爪,用冷水稍微洗一下。
5
待鸡爪冷却后,装入罐子中。然后倒入尖椒和辣椒水(超市有售),浸泡两至三天,即可食用!
菜谱标签:
私房菜
湘菜
儿童
老人
夏季食谱
晚餐
酒席
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