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韭菜盒子
韭菜盒子
美食中的歌
收录时间:2024-02-17 17:25:15 热度:1221℃
1张图片
食材明细
主料
韭菜
300克
辅料
鸡蛋
4个
中筋面粉
500克
虾皮
100克
配料
葱末
适量
植物油
适量
姜末
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
美食特点
其他
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
韭菜盒子的做法步骤
1
取一大碗,放入面粉,加适量冷水,和成面团,饧20分钟;韭菜择洗干净,切碎;鸡蛋磕入碗中打散。
2
炒锅放植物油烧热,倒入蛋液,翻炒成碎粒,取出
3
取一大碗,放入韭菜末、鸡蛋碎末、虾皮,加葱末、姜末、盐、鸡精、香油拌匀,做成韭菜馅。
4
取出面团揉透,搓成长条,揪出剂子,擀成圆皮,包入韭菜馅,捏紧收口,呈半月形盒子,
5
平底锅放少量植物油,放入盒子,用小火煎至面皮呈金黄色即可
本次制作《韭菜盒子》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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