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韭菜盒子

美食中的歌

收录时间：2024-02-17 17:25:15 热度：1154℃

韭菜盒子的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜 300克

辅料

鸡蛋 4个
中筋面粉 500克
虾皮 100克

配料

葱末适量
植物油 适量
姜末适量
盐适量
鸡精适量
香油适量

美食特点

其他口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜盒子的做法步骤

1
取一大碗，放入面粉，加适量冷水，和成面团，饧20分钟；韭菜择洗干净，切碎；鸡蛋磕入碗中打散。
2
炒锅放植物油烧热，倒入蛋液，翻炒成碎粒，取出
3
取一大碗，放入韭菜末、鸡蛋碎末、虾皮，加葱末、姜末、盐、鸡精、香油拌匀，做成韭菜馅。
4
取出面团揉透，搓成长条，揪出剂子，擀成圆皮，包入韭菜馅，捏紧收口，呈半月形盒子，
5
平底锅放少量植物油，放入盒子，用小火煎至面皮呈金黄色即可

本次制作《韭菜盒子》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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