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不一样的烹饪方式——无油舂豇豆

清欢的烟火生活

收录时间：2021-11-18 18:29:51 热度：5697℃

不一样的烹饪方式——无油舂豇豆的做法

1张图片

食材明细

主料

豇豆 200克
蒜适量
盐适量
小米辣 适量
香菜适量
味精适量
生抽抽 适量

美食特点

中辣口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度

不一样的烹饪方式——无油舂豇豆的做法步骤

1
豇豆去两边头及筋丝，并洗净。
2
豇工放沸水焯至断生。
3
焯熟豇豆切成小段，蒜去皮，辣椒、香菜洗净切段。
4
把蒜粒和辣椒放石臼里加入盐和味精舂成泥。
5
放入豇豆继续舂至散开。
6
放入香菜和适量生抽舂两下即可舀出来上桌。
7
成品图

制作小窍门

豇豆焯至断生即可，保持它的清脆感。

本次制作《不一样的烹饪方式——无油舂豇豆》所使用的厨具：其它、煮锅

菜谱标签：秋季食谱

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