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不一样的烹饪方式——无油舂豇豆
不一样的烹饪方式——无油舂豇豆
清欢的烟火生活
收录时间:2021-11-18 18:29:51 热度:5740℃
1张图片
食材明细
主料
豇豆
200克
蒜
适量
盐
适量
小米辣
适量
香菜
适量
味精
适量
生抽抽
适量
美食特点
中辣
口味
技巧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
不一样的烹饪方式——无油舂豇豆的做法步骤
1
豇豆去两边头及筋丝,并洗净。
2
豇工放沸水焯至断生。
3
焯熟豇豆切成小段,蒜去皮,辣椒、香菜洗净切段。
4
把蒜粒和辣椒放石臼里加入盐和味精舂成泥。
5
放入豇豆继续舂至散开。
6
放入香菜和适量生抽舂两下即可舀出来上桌。
7
成品图
制作小窍门
豇豆焯至断生即可,保持它的清脆感。
本次制作《不一样的烹饪方式——无油舂豇豆》所使用的厨具:其它、煮锅
菜谱标签:
秋季食谱
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