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收录时间:2023-12-29 07:03:55      热度:4492℃
拔丝红薯的做法

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菜谱上看到的一道菜,再说我挺喜欢吃薯类的东西,所以试着做了,稍稍改进了一下,很好吃哦~~

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

拔丝红薯的做法步骤

  • 1
    红薯去皮,洗净,切滚刀块。
  • 2
    鸡蛋磕入碗内,加适量水打散,加面粉,干淀粉,搅匀成蛋糊,放入红薯块挂糊。
  • 3
    炒锅放植物油烧至四成热,放入红薯块,小火炸一下后捞出。
  • 4
    炒锅放植物油烧至四成热,放入红薯块,小火炸一下后捞出,改用大火将油烧至八成热,放入红薯块,炸至金黄色捞出。
  • 5
    原锅留底油烧热,放入白砂糖炒化,待炒出黄色小泡时放入红薯块,淋少许凉开水,翻炒均匀,关火。
  • 6
    取一个盘子,均匀抹上一层植物油,盛入红薯块即可。
本次制作《拔丝红薯》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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