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红枣海绵蛋糕

收录时间：2022-11-30 17:14:17 热度：4011℃

红枣海绵蛋糕的做法

3张图片

“ 星期六准备到老妈家吃饭，她喜欢吃我做面包或蛋糕；而老爸就特别喜欢吃红枣蛋糕，今天就用海绵的做法加红枣做成的蛋糕去孝敬他。
咱儿子就不爱吃红枣蛋糕，还说那种是老人蛋糕，这小子屁话真多 ”

食材明细

主料

低粉 120克
全蛋 4个
糖 110克

辅料

黄油 20克
红枣 30克（去核）
甜糯米酒 适量

美食特点

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

红枣海绵蛋糕的做法步骤

1
去核红枣用甜糯米酒泡一小时，爱吃红枣可多放
2
糖全部加入蛋中，低粉过筛
3
去核红枣泡软切碎滤去酒沥干，黄油溶化
4
用打蛋器打发鸡蛋至花纹不易散去
5
倒入过筛低粉轻轻翻拌
6
加入已经溶化牛油轻轻翻拌
7
加入沥干酒的红枣粒拌均匀
8
倒进蛋糕模，轻敲几下，震去气泡，烤箱170度，烤25-30钟，中途加盖锡纸，出炉后倒扣在网上，晾凉
9
有着淡淡红枣香的海绵蛋糕

本次制作《红枣海绵蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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