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凉拌金针菇
凉拌金针菇
范从建
收录时间:2022-11-03 07:31:15 热度:7084℃
1张图片
“
补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,益智。
这就是金针菇~
夏天不妨多吃金针菇
”
食材明细
主料
金针菇
适量
青椒
适量
红椒
适量
辅料
油
适量
盐
适量
酱
适量
醋
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌金针菇的做法步骤
1
备好新鲜金针菇和红绿杭椒,金针菇撕开后,用清水浸泡
2
杭椒切丝备用
3
把金针菇和杭椒一起放到煮锅泡煮,杭椒断生即可,金针菇一定要煮透,以破坏其本身的一些毒素
4
捞起,放到碗里,加入油、盐、醋、味精、麻油,也可以拍些蒜泥。。拌匀
5
盛盘
制作小窍门
除了用冷水浸泡,还要用沸水煮一下,让它熟透。
其中的秋水仙碱才能被破坏,可以食用。
本次制作《凉拌金针菇》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
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