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清炒鲜虾

收录时间：2022-12-07 16:28:26 热度：9756℃

清炒鲜虾的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜虾 1斤

辅料

小葱适量
蒜适量
姜适量

配料

油适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炒鲜虾的做法步骤

1
鲜虾洗净，处理后控水备用（可以减去虾须、虾尾，去虾线等等，我比较懒啦，就简单处理了一下）。
2
小葱、姜、蒜洗净，小葱切碎，姜蒜切片。
3
炒锅烧热入油，加入姜蒜片翻炒出香味，加入鲜虾翻炒至变红，分别加如盐、鸡精、料酒、糖继续翻炒，出锅前加小葱碎即可。

制作小窍门

1、新鲜的海虾本身的味道就很鲜美，所以鸡精可加可不加。
2、喜欢喝汤的话，可以在加入调味料后加少量的水，然后大火煮开，虾汤的味道也是一顶一的鲜美呢。

本次制作《清炒鲜虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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