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醋溜虎皮尖椒

收录时间：2023-01-07 03:53:33 热度：6803℃

醋溜虎皮尖椒的做法

1张图片

“ 酸甜可口，营养丰富。烧菜过程忘记拍照，做好后才想起拍了一张。 ”

食材明细

主料

新鲜尖椒 12根

辅料

蒜粒适量
姜粒适量

配料

镇江香醋 2或3汤匙
生抽一汤匙
香菇蚝油 半汤匙
白糖一汤匙
芝麻油 两滴

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

醋溜虎皮尖椒的做法步骤

1
尖椒劈开去除籽与筋，洗净沥干待用。镇江香醋2-3汤匙(本人喜欢酸所以放了3汤匙)，生抽一汤匙，香菇蚝油半汤匙，白糖一汤匙放一起搅拌，不用放盐，口味可自己尝试来调整分量。
2
锅热油放入蒜姜炒香，放入煸好的尖椒继续炒，放点料酒让火苗往锅里窜香，然后放入调好的酱汁继续翻炒，放入两滴芝麻油炒片刻出锅。想软点就翻炒时间多一点点。

本次制作《醋溜虎皮尖椒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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