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菠萝鸡翅

收录时间：2022-11-15 08:53:52 热度：4279℃

菠萝鸡翅的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡全翅 5只
菠萝一个

辅料

青椒一个
红椒一个
姜一块
蒜一颗

配料

酱油一大勺
盐少许

美食特点

酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠萝鸡翅的做法步骤

1
准备主料
2
鸡全翅斩小块，用滚水焯一下，划一些小口子，更入味
3
菠萝切小块
4
青红椒切丝
5
姜蒜切片
6
锅中放少许油，烧热后放入姜蒜爆香
7
之后放入鸡翅中火慢煎
8
煎到鸡翅有些金黄色放入一些酱油继续翻炒
9
等酱油香味爆出，放入一碗水，慢慢开中小火焖煮鸡翅5-10分钟左右
10
依次放入菠萝跟青红椒，开大火翻炒
11
一边翻炒一边慢慢收汁，放适量的盐，等汁浓稠就可以出锅了

制作小窍门

鸡翅焯完水后一定要控干，带水分的鸡翅煎起来会乱炸，要小心。
口味是稍微偏淡的，酸酸的，带点咸味，喜欢重口味的可以放点干辣椒。

本次制作《菠萝鸡翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜私房菜常见菜式粤菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

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