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菠萝鸡翅

juju菊娜
收录时间：2022-11-15 08:53:52      热度：4162℃
菠萝鸡翅的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 鸡全翅 5只
  • 菠萝 一个
辅料
  • 青椒 一个
  • 红椒 一个
  • 姜 一块
  • 蒜 一颗
配料

美食特点

菠萝鸡翅的做法步骤

  • 菠萝鸡翅的做法步骤：1
    1
    准备主料
  • 菠萝鸡翅的做法步骤：2
    2
    鸡全翅斩小块，用滚水焯一下，划一些小口子，更入味
  • 菠萝鸡翅的做法步骤：3
    3
    菠萝切小块
  • 菠萝鸡翅的做法步骤：4
    4
    青红椒切丝
  • 菠萝鸡翅的做法步骤：5
    5
    姜蒜切片
  • 菠萝鸡翅的做法步骤：6
    6
    锅中放少许油，烧热后放入姜蒜爆香
  • 菠萝鸡翅的做法步骤：7
    7
    之后放入鸡翅中火慢煎
  • 菠萝鸡翅的做法步骤：8
    8
    煎到鸡翅有些金黄色放入一些酱油继续翻炒
  • 菠萝鸡翅的做法步骤：9
    9
    等酱油香味爆出，放入一碗水，慢慢开中小火焖煮鸡翅5-10分钟左右
  • 菠萝鸡翅的做法步骤：10
    10
    依次放入菠萝跟青红椒，开大火翻炒
  • 菠萝鸡翅的做法步骤：11
    11
    一边翻炒一边慢慢收汁，放适量的盐，等汁浓稠就可以出锅了

制作小窍门

鸡翅焯完水后一定要控干，带水分的鸡翅煎起来会乱炸，要小心。
口味是稍微偏淡的，酸酸的，带点咸味，喜欢重口味的可以放点干辣椒。
本次制作《菠萝鸡翅》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   私房菜   常见菜式   粤菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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