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豚肉青蔬玉子卷
豚肉青蔬玉子卷
鱼菲
收录时间:2023-09-12 16:14:34 热度:6211℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉糜
300g
凤尾虾仁
4枚
鸡蛋
3个
黄瓜
1根
辅料
生粉
2勺
姜末
少许
酱油
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
豚肉青蔬玉子卷的做法步骤
1
肉糜加入酱油,味精,姜末,蔬菜精,鸡蛋拌匀
2
小菲这次用的是这个牌子的,大家可以根据自己的喜好来选择酱油。
3
黄瓜切成段后,剁碎
4
切到这样碎就可以了
5
虾仁切碎(大家可以添加鱿鱼浆,口感会更好)
6
黄瓜,虾仁,姜末拌入肉酱中
7
加入生粉搅拌5分钟左右,记得要顺时针搅拌
8
将两个鸡蛋加入少许盐然后打匀后开始摊蛋皮,这个是技术活 建议大家用不粘锅比较好做,如果没有那就只能多多练习洛
9
将肉酱放入蛋皮,要慢慢均匀的铺平,四周稍微留一点点空隙,预防卷起满出来
10
接着把把卷的好肉肉放入煮开的水中转小火煮15分钟~
本次制作《豚肉青蔬玉子卷》所使用的厨具:蒸锅、平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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