菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣香锅

麻辣香锅

收录时间：2022-11-23 16:49:26 热度：8367℃

麻辣香锅的做法

1张图片

食材明细

主料

各种蔬菜 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

干辣椒 10个左右
灯笼椒 10个左右
大料 2-3个
桂皮 1块
花椒 1大勺
麻椒 1大勺
香叶 3片左右
草果 1-2个
麻辣烫调料 1袋（或麻辣香锅调料）

美食特点

麻辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

麻辣香锅的做法步骤

1
根据各人喜欢，把各种食材洗净切块，并下水焯至八成熟，先焯蔬菜最后焯肉类。
2
把个种调料准备好，我做的有点多，所以调料的量也比较大。
3
做五香油，起锅多放一点油把所有调料放入锅中小火直到熬出香味关火，所有的调料可以捞出来倒掉，也可以不倒留在锅里。
4
忽略我忘了照相，把锅烧热锅里放葱段姜片大蒜，然后放入麻辣烫或专门麻辣香锅的调料，炒出红油后，依次放入食材先放不容易熟的肉类，翻炒2-3分钟后加入蔬菜，要一直大火不段翻炒免的粘锅，锅里放一些料酒跟鸡精，在跟据各人口味加盐调味。如果为了好看出锅后可撒一些芝麻跟香菜。

制作小窍门

根据各人喜欢放食材以下为参考：虾、鸡翅、鸡胗、鸡心、午餐肉、火腿肠、各种鱼丸、百叶、黄喉、鸭肠、魔芋块与丝、豆皮、油豆皮、海带、木耳、香菇、金针菇、腐竹、白萝卜、土豆、藕、笋、菜花、绿菜花等等只要你喜欢吃的都可以

本次制作《麻辣香锅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！

推荐菜谱

元宵节零食朋友聚餐中式菜系春饼湖南小吃名菜自制酱料端午节快手菜清肠外国美食醒酒痛经意大利菜调经包子烧烤