菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 长沙人的家常菜——烧辣椒皮蛋

长沙人的家常菜——烧辣椒皮蛋

收录时间：2022-12-03 21:39:19 热度：5927℃

长沙人的家常菜——烧辣椒皮蛋的做法

2张图片

“ 夏季的应季菜，辣你没商量，不知不觉多扒一碗饭。 ”

食材明细

主料

辣椒半斤
皮蛋 2个

辅料

蒜末少许

配料

小盐酱油 少许
盐少许
蒸鱼豉油 少许
醋适量
麻油少许

美食特点

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

长沙人的家常菜——烧辣椒皮蛋的做法步骤

1
1、主料：皮蛋2个、青椒（老点的、皮硬且光亮的）半斤。
2
2、辅料：蒜末、小盐酱油、蒸鱼豉油、小磨麻油、香醋。
3
3、点火，辣椒放火上烧至一面起虎皮后翻面。
4
4、烧至整个辣椒成虎皮状离火放盘内冷却。
5
5、所有的辣椒全部烧好起虎皮、冷却。
6
6、剥掉辣椒上的虎皮，用纯净水冲洗干净。
7
7、用牙签或者手指把洗净的辣椒撕成细条。
8
8、撕好所有的辣椒放盐抓匀，腌渍几分钟。
9
9、少许鸡精抖在辣椒丝上拌匀，顺手把蒜末、麻油、蒸鱼豉油、小盐酱油用一个小碗混合在一起，搅匀。
10
10、皮蛋切块围在盘边，腌渍拌匀的辣椒丝放在盘子中间，倒入调好的料汁。吃的时候拌匀入味即可。

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿

推荐菜谱

婴儿潮汕菜汤类养心 BBQ 咖喱菜元旦益智补脑东北菜祛斑晋菜小雪月饼冬季食谱东北小吃慕斯台湾小吃东南亚