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青蒜炒腊肉

收录时间：2022-12-01 05:07:29 热度：3052℃

青蒜炒腊肉的做法

3张图片

食材明细

主料

青蒜适量
自制腊肉 适量

辅料

红辣椒干 适量
姜适量
独蒜适量

配料

盐适量
鸡粉适量
老干妈风味豆豉 适量
油适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

青蒜炒腊肉的做法步骤

1
主要材料，辣椒干忘了照哈
2
腊肉洗净后放开水里煮10分钟
3
青蒜洗净后切段，煮熟的腊肉切薄片，辣椒干切段，姜蒜切片
4
热锅下油（只要一点就好，因为一会炒腊肉会出油的），先下姜蒜片，小火爆出香味，再转中火爆辣椒干
5
辣椒干呛鼻时，下腊肉煸炒出油
6
最后下青蒜翻炒，加盐、老干妈风味豆豉、鸡粉炒匀出锅。注意这一步盐不要下多了，因为腊肉本身就挺咸的。
7
成品图

本次制作《青蒜炒腊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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