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毛豆米瘦肉汤

收录时间：2022-11-02 18:20:35 热度：8342℃

毛豆米瘦肉汤的做法

1张图片

食材明细

主料

毛豆米 200克
瘦肉泥 适量

辅料

姜 2-3片
香葱适量
小青菜 少量

配料

鸡精适量
盐适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

毛豆米瘦肉汤的做法步骤

1
我买回的瘦肉泥，菜市场的成品卖的，回来不就再处理了
2
毛豆米洗净
3
准备好要用的材料
4
锅里放大半碗清水
5
同时可放入姜片和毛豆（冷水下锅更好）
6
水煮开后，再煮三五分钟，保证毛豆断生
7
再用筷子把腌好肉泥小坨挑入锅里（锅里要小火）
8
趁着锅里煮的间隙，把葱切末放汤碗里同时放点鸡精和适量调和油（喜欢麻油的可以试试放麻油）
9
闻到香味快好时放入准备好的青菜
10
青菜很好熟，一会就好
11
哈哈。。。可出锅了

制作小窍门

没有买到处理好的肉泥，可用瘦肉剁成末用葱姜末、盐、味精、淀粉调好腌十几分钟，不然肉会有腥味

本次制作《毛豆米瘦肉汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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