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香脆西瓜皮

80女孩爱厨房

收录时间：2022-11-17 00:58:26 热度：4609℃

香脆西瓜皮的做法

1张图片

食材明细

主料

西瓜皮 适量
牛肉肠 2根

辅料

大蒜适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
香油适量
黑胡椒粉 适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香脆西瓜皮的做法步骤

1
取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤，小心片去绿皮。
2
将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，挤干水分。
3
牛肉肠切成小块，大蒜切开备用。
4
先放入大蒜爆香，然后放入牛肉肠翻炒几秒，最后放入西瓜皮继续翻炒2-3分钟，加入适量的盐、鸡精、糖、黑胡椒粉调味，出锅前滴入两滴香油即可。

制作小窍门

1、选用较厚的西瓜皮，去皮的时候要小心，注意安全
2、事先加入盐腌制西瓜皮，可以去除西瓜皮里多余的水分
3、炒前西瓜皮尽量挤干水分；
4、可将牛肉肠换成肉丝、鸡丝等等，可自由发挥

菜谱标签：素菜

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