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香脆西瓜皮
香脆西瓜皮
80女孩爱厨房
收录时间:2022-11-17 00:58:26 热度:4573℃
1张图片
食材明细
主料
西瓜皮
适量
牛肉肠
2根
辅料
大蒜
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
香油
适量
黑胡椒粉
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香脆西瓜皮的做法步骤
1
取较厚西瓜皮洗净,片去大部分红瓤,小心片去绿皮。
2
将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制10-15分钟,挤干水分。
3
牛肉肠切成小块,大蒜切开备用。
4
先放入大蒜爆香,然后放入牛肉肠翻炒几秒,最后放入西瓜皮继续翻炒2-3分钟,加入适量的盐、鸡精、糖、黑胡椒粉调味,出锅前滴入两滴香油即可。
制作小窍门
1、选用较厚的西瓜皮,去皮的时候要小心,注意安全
2、事先加入盐腌制西瓜皮,可以去除西瓜皮里多余的水分
3、炒前西瓜皮尽量挤干水分;
4、可将牛肉肠换成肉丝、鸡丝等等,可自由发挥
菜谱标签:
素菜
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