菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧鱼块

红烧鱼块

收录时间：2022-11-25 15:36:06 热度：7030℃

红烧鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜草鱼 适量

辅料

豆瓣酱 适量

配料

姜适量
盐适量
料酒适量
木姜子 适量
茴香叶 适量
蒜适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧鱼块的做法步骤

1
将鲜活的草鱼处理干净，切块备用。
2
将蒜，姜，木姜子拍碎撒入切好的鱼中，在加适量盐，料酒。腌制4小时左右。
3
将锅烧热，放入适量菜籽油，加入姜蒜，木姜子，豆瓣酱炸香，放入腌制好的鱼块翻炒，加适量水在锅中，将水焖干。洒一撮茴香叶即可起锅。

制作小窍门

特点：色香味俱全，营养丰富。外皮酥脆，里面肉嫩鲜美。因为这道菜加入了2种特殊的香料（木姜子，茴香），可能和常见的红烧鱼块味道很不一样，这两种香料不仅可以出去鱼肉的腥味，而且自身有特殊的香味，使做出来的菜品味道更加美味。

本次制作《红烧鱼块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

传统美食肉菜馒头花卷清明元宵下元节健脾私房菜惊蛰夏至饺子痛经万圣节咖喱菜上海菜养发益寿意面