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苦瓜红烧肉
苦瓜红烧肉
秀我自己
收录时间:2024-02-15 17:49:44 热度:1925℃
1张图片
“
有不少人不爱吃苦瓜,因为它太苦了,把它放进红烧肉里,会让你大呼苦瓜也能如此好吃。
”
食材明细
主料
五花肉
1000g
苦瓜
一根
辅料
葱段
适量
姜片
适量
配料
盐
适量
糖
适量
大料
适量
老抽
适量
花椒面
适量
美食特点
其他
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
苦瓜红烧肉的做法步骤
1
五花肉切块
2
焯水
3
苦瓜洗净
4
苦瓜切块,准备葱段,姜片,大料,桂皮
5
焯好的五花肉入锅煸炒至微黄
6
炒出的油盛出可以炒别的菜
7
加入葱段,姜片,大料,桂皮,调入盐,花椒面,老抽和少量的糖(我不喜欢炒糖色,太甜,直接放少量的糖提鲜增香
8
加入足量的水,大火烧开,小火炖煮40分钟
9
放入苦瓜块再炖煮20分钟
10
大火收汁即可
本次制作《苦瓜红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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