菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糖醋小排

糖醋小排

收录时间：2022-11-25 23:26:39 热度：993℃

糖醋小排的做法

2张图片

“ 主料：肋排 500
调料：腌料：盐 1茶匙，生粉 7汤匙，料酒 2汤匙，鸡蛋 1个，葱 1小段，姜 3片
调料汁：老抽半汤匙，生抽 1汤匙，生粉 1汤匙，醋 2汤匙，白糖 3汤匙，番茄酱 1汤匙
配料：葱花适量，姜片适量，白芝麻适量 ”

食材明细

主料

肋排 500克

辅料

葱花适量
姜片适量
白芝麻 适量

配料

盐 1茶匙
生粉 1汤匙
料酒 2汤匙
鸡蛋 1个
葱 1小段
姜 3片
老抽半汤匙
生抽 1汤匙
醋 2汤匙
白糖 3汤匙
番茄酱 1汤匙

美食特点

酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖醋小排的做法步骤

1
排骨剁小块，用清水反复清洗，去掉血水
2
排骨放入容器中，放入腌料，搅拌均匀，腌制5分钟
3
锅中放适量油，烧至5成热，倒入排骨，炸至冒青烟时捞出，关火，等油温降至五成热时，开火，再次放入排骨，中火炸至焦黄、熟透捞出
4
锅中留少许底油，放入葱花、姜片爆香
5
放入适量炸好的排骨，倒入调料汁，煮至汤汁浓稠时，关火，撒入葱花、白芝麻点缀即可
6
酸甜可口的糖醋小排，够诱人的吧，开吃了！

制作小窍门

1、排骨剁的小点，便于炸熟

2、油五成热炸排骨，是避免火太大把排骨炸糊，排骨进行复炸，是为了熟透，也更酥脆

3、炸好的排骨一次吃不完，可以放冰箱冷冻

本次制作《糖醋小排》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜中式菜系浙菜老人上海菜夏季食谱晚餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

抗皱补气滋润补水湖南小吃天津小吃安胎澳门美食鲁菜滋阴小年月饼秋季食谱立冬秋分川菜羹类雨水私房菜