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干煸豆角

收录时间：2022-11-30 20:43:01 热度：3121℃

干煸豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角适量

辅料

肉末适量

配料

花椒适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
郫县豆瓣酱 适量
蒜适量
干红辣椒 适量
食用油 适量

美食特点

微辣口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸豆角的做法步骤

1
豆角洗净晾干水分（这样不容易溅油的）
2
姜蒜切末（姜蒜要多点）干辣椒切段
3
锅内倒入适量的食用油，油热后煎豆角出现虎皮后盛出
4
锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。
5
锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。
6
将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。咸香辣,色泽嫩绿的干煸豆角就搞定了。

本次制作《干煸豆角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇产妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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