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猪手拌黄瓜
猪手拌黄瓜
GXL8728
收录时间:2022-12-07 18:20:50 热度:3986℃
1张图片
“
这是一道下酒小菜,在夏天食用尤为适用,黄瓜的清爽配上猪手的油脂,使得这道酒荤素适宜,可口美味。
”
食材明细
主料
黄瓜
2根
卤猪手
1只
辅料
香醋
勺
香油
适量
生抽
1勺
盐
适量
料酒
少许
鸡精
少许
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
猪手拌黄瓜的做法步骤
1
黄瓜两根,洗净,过一遍凉开水,切滚刀块。
2
卤猪手一只,手撕小块。
3
将处理好的猪手放入盘中,再将切好的黄瓜放在上面。
4
准备一小碗,依次放生抽、香醋、料酒、盐、鸡精,制成调味汁;同时,将香油准备好。
5
将调味汁倒入。
6
滴入香油,拌匀,即可食用。
制作小窍门
1、黄瓜是生吃,因此,要过一遍凉白开水,这样,更卫生。
2、盐量根据各自喜好,酌情放入。
3、上桌时,点缀香菜,不仅好看,也增香。
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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