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紫薯酥
紫薯酥
舒舒的厨房
收录时间:2023-06-16 21:40:14 热度:4739℃
2张图片
食材明细
主料
中筋面粉
150克
白糖
35克
色拉油
40克
水
60克
辅料
中筋面粉
50克
紫薯泥
50克
色拉油
40克
配料
紫薯泥
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
紫薯酥的做法步骤
1
水油皮:中筋面粉150克,白糖35克,植物油40克,水60克。放入容器中。
2
油酥:中筋面粉50克,紫薯泥50克,植物油40克,油酥的原料也放入容器中。
3
各揉成面团,放置30分钟。
4
把油酥放到水油皮的中间。
5
用擀面杖擀开。
6
叠成被子,饧10分钟。再擀开再叠被子。
7
再饧10分钟,然后擀开。
8
擀的薄薄的长长的,然后卷起。
9
切成面剂,按扁。
10
剩下的紫薯馅搓成小圆球。
11
面剂按扁,包入紫薯球。
12
收口向下,放下。
13
烤盘中放入油纸,放入包好的紫薯酥。
14
烤箱预热,入紫苏酥170度约25分钟。
本次制作《紫薯酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
糕点
主食
家常菜
素食
冰品
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