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凉拌杏鲍菇

汪汪宝贝儿

收录时间：2022-11-30 18:25:56 热度：7193℃

凉拌杏鲍菇的做法

1张图片

“ 夏天清淡的凉拌菜 ”

食材明细

主料

杏鲍菇 2大根

辅料

香菇酱 2勺

配料

美极鲜味汁 若干
镇江香醋 若干
黑芝麻油 若干
盐若干
白糖若干
辣油少量
小葱适量

美食特点

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净，进蒸锅大火蒸10-15分钟关火，盖着盖子闷5分钟。稍凉后用手撕成条
2
准备拌料：2勺香菇酱、少许美极鲜味汁、镇江香醋、黑芝麻油、盐、白糖、辣油
3
上述拌料和杏鲍菇条拌匀，撒上葱末。

制作小窍门

蒸完放凉后用刀把杏鲍菇先一剖二再撕，会容易一些。
没有香菇酱，其他的味道浓郁的酱也可以替代，如牛肉酱、XO酱等

本次制作《凉拌杏鲍菇》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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