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凉拌杏鲍菇
凉拌杏鲍菇
汪汪宝贝儿
收录时间:2022-11-30 18:25:56 热度:7041℃
1张图片
“
夏天清淡的凉拌菜
”
食材明细
主料
杏鲍菇
2大根
辅料
香菇酱
2勺
配料
美极鲜味汁
若干
镇江香醋
若干
黑芝麻油
若干
盐
若干
白糖
若干
辣油
少量
小葱
适量
美食特点
清淡
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌杏鲍菇的做法步骤
1
杏鲍菇洗净,进蒸锅大火蒸10-15分钟关火,盖着盖子闷5分钟。稍凉后用手撕成条
2
准备拌料:2勺香菇酱、少许美极鲜味汁、镇江香醋、黑芝麻油、盐、白糖、辣油
3
上述拌料和杏鲍菇条拌匀,撒上葱末。
制作小窍门
蒸完放凉后用刀把杏鲍菇先一剖二再撕,会容易一些。
没有香菇酱,其他的味道浓郁的酱也可以替代,如牛肉酱、XO酱等
本次制作《凉拌杏鲍菇》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
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