菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干笋烧肉

干笋烧肉

舌尖上的感觉

收录时间：2023-01-09 14:29:14 热度：7139℃

干笋烧肉的做法

1张图片

“ 笋，富含丰富的蛋白质和氨基酸。最为突出的是纤维素含量高。 ”

食材明细

主料

前腿猪肉 350g
干笋 300g

辅料

清水 800ml

配料

油适量
盐适量
糖 1小勺
麻辣鲜 适量
豆瓣红油 适量
黄酒 10ml
酱油适量
蒜 2瓣
姜 2片
味精少许
小葱适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

干笋烧肉的做法步骤

1
将干笋泡软，清洗干净，继续泡
2
各种调料备用
3
将肉切成小方块
4
干锅小火，将锅烧热，倒入食用油
5
将切好的肉，倒入锅内。肥肉紧贴锅，小火慢煎，将油逼出
6
加黄酒、糖、盐中火翻炒，炒出酒香味儿来
7
转小火加麻辣鲜、豆瓣红油、酱油，转中火翻炒上色。加清水，盖盖，大火烧开，转小火焖
8
将泡发好的干笋，切段
9
倒入锅内，继续焖。约一个小时，开盖撒小葱，翻炒两下，关火，撒上味精。
10
装盘，配上青红椒丝，增加了色彩，也提高了口味

制作小窍门

干笋一定要泡发好，否则，烧不烂，也不入味

本次制作《干笋烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象

推荐菜谱

排毒养颜烤箱菜月饼鸡尾酒满汉全席明目益智补脑立春下午茶降火奶昔西餐丰胸贴秋膘高档闽菜福建小吃奶油蛋糕