“ 这道菜是去启东旅游时，中午在饭店里吃的，同桌的好友一至认同味道鲜美，爽口。以至于饭后在海鲜批发市场，各人都买了一包干蛤蜊肉带回家。今天也就学着做了这道菜，脆脆的莴笋，合着蛤蜊很是鲜美，爽口，很适合这个季节。 ”

主料

• 干蛤蜊 100克
• 莴笋 400克
• 胡萝卜 50克

辅料

• 油 适量
• 盐 3克
• 姜 3片
• 料酒 10ml