菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 清炖鱼头

清炖鱼头

收录时间：2022-11-24 07:58:39 热度：3538℃

清炖鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

花鲢鱼 适量

辅料

蘑菇适量
豆皮适量
腐竹适量

配料

盐适量
白糖适量
植物油 适量
香菜适量
鸡精适量
小葱适量
枸杞适量
料酒适量
姜适量

美食特点

鱼香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

清炖鱼头的做法步骤

1
材料：花鲢鱼头豆皮一张，蘑菇，腐竹小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精
2
鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的
3
锅里放凉水大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点料酒，少许白糖
4
大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右
5
至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的

制作小窍门

炖鱼头汤最好用花鲢鱼炖，因为这花鲢鱼头大，肉多，要小火慢炖

本次制作《清炖鱼头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜汤羹孕妇产妇老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐名菜学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味

推荐菜谱

开胃蛋糕鸡尾酒西北小吃惊蛰江西小吃补虚养身夜宵产妇春季食谱利尿中式宴请意大利菜滋阴批萨立春防雾霾潮汕菜