想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
可可戚风
可可戚风
我家的悦悦
收录时间:2022-11-26 13:53:40 热度:5097℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
70g
鸡蛋
5个
牛奶
40g
色拉油
40g
可可粉
15g
白砂糖
90g
辅料
白醋
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
可可戚风的做法步骤
1
分好了的蛋黄中加入糖,搅拌均匀
2
蛋黄液中加牛奶
3
蛋黄液中加色拉油,搅拌
4
称取70g的低筋面粉和15g的可可粉
5
筛入混合好的面粉
6
搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊
7
蛋白中加几滴醋,分三次加糖,打至干性发泡
8
取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀
9
再倒回蛋白中,快速切拌均匀
10
将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的汽泡
11
放入预热好的烤箱,150度烤1小时
12
出炉后倒扣在烤网上待凉,即可切块
本次制作《可可戚风》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
快手早餐,营养满分の三明治
懒人食谱,饭菜一锅焖!
炸鸡
鲜美贝类,好吃到舔壳!
推荐菜谱
私房菜
素菜
上海菜
美白
潮汕菜
糕点
流感
面包
通乳
芒种
滋润补水
减压
感恩节
祛痘
豆浆
小清新
清肺止咳
工作餐