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豆瓣茄子
豆瓣茄子
筱筱~
收录时间:2024-04-20 04:07:31 热度:2508℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
2根
姜蒜
适量
豆瓣酱
2大勺
白砂糖
少许
鸡精
少许
美食特点
微辣
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆瓣茄子的做法步骤
1
茄子洗净,切块,沥水。
2
锅内放油,烧热后,下茄子,炸软后,捞起。然后锅内大火烧开,再次倒入茄子,这样可以逼出茄子里的油。
3
捞起,备用。
4
起锅,下适量的油,姜蒜,豆瓣入锅,炒出红油。
5
下茄子,翻炒过后,加白砂糖。起锅前加鸡精调味。
本次制作《豆瓣茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
冬季食谱
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