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收录时间:2024-04-20 04:07:31      热度:2468℃
豆瓣茄子的做法

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食材明细

主料

美食特点

豆瓣茄子的做法步骤

  • 豆瓣茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,切块,沥水。
  • 豆瓣茄子的做法步骤:2
    2
    锅内放油,烧热后,下茄子,炸软后,捞起。然后锅内大火烧开,再次倒入茄子,这样可以逼出茄子里的油。
  • 豆瓣茄子的做法步骤:3
    3
    捞起,备用。
  • 豆瓣茄子的做法步骤:4
    4
    起锅,下适量的油,姜蒜,豆瓣入锅,炒出红油。
  • 豆瓣茄子的做法步骤:5
    5
    下茄子,翻炒过后,加白砂糖。起锅前加鸡精调味。
本次制作《豆瓣茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   冬季食谱  

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