想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
茄子煲
茄子煲
中级掌勺
收录时间:2022-12-03 16:59:11 热度:3462℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
两个
肉末
适量
辅料
香菇
一个
胡萝卜
适量
配料
小米辣
适量
泡椒
适量
郫县豆瓣
一勺
味精
适量
生姜
适量
水淀粉
适量
香葱
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
茄子煲的做法步骤
1
茄子去皮切成条状,姜蒜切末、胡萝卜和香菇切丁、小米辣切斜刀、葱白切段、葱叶切花、泡椒切段
2
锅中烧油至六成热时下茄条炸至变软漏出,锅内留底油下肉末炒至变色,加姜蒜末、泡椒、郫县豆瓣和葱节炒香后加香菇和胡萝卜翻炒几下加水调味,后加炸好的茄条烧至入味
3
加水淀粉勾芡后倒入砂锅中即可(餐馆里的茄子煲都这样,其实,砂锅也只是装菜的东西而已,砂锅根本没烧过,节约时间嘛》
本次制作《茄子煲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
孕妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
快手早餐,营养满分の三明治
懒人食谱,饭菜一锅焖!
推荐菜谱
法国菜
寒露
元旦
润肺止咳
祛斑
外国美食
新疆菜
补硒
四川小吃
利尿
派塔
健脾
批萨
处暑
生日
台湾美食
消食
老人