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鸡肉蘑菇沙拉

收录时间：2022-11-16 17:12:25 热度：441℃

鸡肉蘑菇沙拉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 1块

辅料

双胞菇 8个
鸡蛋 2个
土司片 2片
胡椒适量
蛋黄适量

配料

沙拉酱 适量

美食特点

原味口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

鸡肉蘑菇沙拉的做法步骤

1
鸡胸肉切丁，加少许盐，料酒，生粉，抓一抓。
2
蘑菇切片焯水，冰镇，沥干水份。
3
煮鸡蛋2个，切丁备用。
4
土司片2片，切丁后放入烤箱，烤成面包干丁（如口味需要，可在烤之前拌些黄油）。烤时需要翻拌一次，烤至金黄，酥脆即可。
5
将淹好的鸡丁焯水，水开后捞出，沥干水份。
6
将以上材料放入料理盆，放入胡椒粉、蛋黄沙拉酱，拌均装盘即可。

制作小窍门

（1）第一次淹过鸡肉后在焯水，鸡肉入味且很嫩；
（2）所有材料要沥干水份；
（3）鸡蛋及土司干丁在此沙拉中都会起到吸水的作用，会提升口感。

菜谱标签：凉菜

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