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收录时间:2022-12-14 19:52:02      热度:8438℃
无油版红烧肉的做法

  2张图片

无油版红烧肉~!

食材明细

主料
辅料
  • 大料 两颗
配料

美食特点

无油版红烧肉的做法步骤

  • 1
    五花肉切成块,根据个人喜好决定大小。五花肉用磁化水清洗后,控干水分,用不粘锅炒。不用放油,这也是无油版红烧肉的关键。
  • 2
    炒出油之后,把油倒出(可以用这个油做别的才,比如炖豆角之类),加白糖继续翻炒,观察颜色,一定用小火,等糖色炒差不多了,然后加入酱油,八角和盐,略加翻炒。
  • 3
    大概炒五分钟左右,加入少量料酒,然后加入开水没过肉,小火炖一个小时。
  • 4
    等到汤汁靠的差不多了,就大火绶汁,撒上一些葱花,出锅装盘。
本次制作《无油版红烧肉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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