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杂粮糊饼

收录时间：2024-05-23 09:38:20 热度：7407℃

杂粮糊饼的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米面 40克
黑豆面 40克
面粉 40克
韭菜 100克
鸡蛋 2个

辅料

虾皮适量

配料

白胡椒粉 适量
芝麻油 适量
盐适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

杂粮糊饼的做法步骤

1
1、将玉米面、黑豆面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，混合均匀（水少一点成团就行，这样成品会更脆）；
2
2、热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香；韭菜洗净沥干切成小段；
3
3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐、芝麻油、料酒、白胡椒粉，拌匀成馅；
4
4、平底锅内抹一层油，将调好的面团倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平；
5
5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
6
看看这底儿，你是不是也想咬一口呢，倍儿脆。

本次制作《杂粮糊饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食家常菜饼

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