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毛豆烧咸鱼

收录时间：2022-12-07 14:38:30 热度：5620℃

毛豆烧咸鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

毛豆 500克
咸鱼 250克

辅料

糖适量
鸡精适量
盐少许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

毛豆烧咸鱼的做法步骤

1
原料图：咸鱼切小块，毛豆剥好（注意剥毛豆的时候要小心，尽量不要弄脏，毛豆不能洗，洗过口感就差了）
2
锅里热油（油多点），将毛豆放入炸至皮起皱。取出备用。
3
锅中剩油下姜片爆香，将咸鱼块放入两面稍煎下。
4
倒入毛豆加入清水不要没过鱼块，大火烧开，加入，料酒，糖，盐（咸鱼本身就很咸，盐可以不用，我用的是自己腌制的咸鱼所以加很少的盐）调味，改小火煮10分钟左右，改大火将水收干，加少量鸡精即可。

本次制作《毛豆烧咸鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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