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咸鱼肉饼

收录时间：2022-12-08 17:14:55 热度：5510℃

咸鱼肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

咸鱼 2条(小)
肉碎 200克
鸡蛋 1个

辅料

盐少许
油适量
生粉少许
生抽少许
鸡精少许
姜丝少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸鱼肉饼的做法步骤

1
五花肉碎200G
2
鸡蛋1个、咸鱼2条。
3
把肉碎、鸡蛋、生粉、油、盐、生抽放在容器肉拌匀！
4
把咸鱼洗净，控干水份，锅内放入油烧热把咸鱼放进去煎香。
5
拿个容器把煎好的咸鱼放容器底部，放些姜丝，然后把拌好的肉碎倒到咸鱼上面．
6
放进锅内蒸15分钟左右，侍熟之后取出、装盘即可。

制作小窍门

咸鱼要煎香是因为煎香的咸鱼不会那么腥。蒸的时候也可以用电饭煲煮饭时放在电饭煲上面一起蒸．

本次制作《咸鱼肉饼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食热菜家常菜

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