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咸鱼肉饼
咸鱼肉饼
jyh2012615
收录时间:2022-12-08 17:14:55 热度:5489℃
1张图片
食材明细
主料
咸鱼
2条(小)
肉碎
200克
鸡蛋
1个
辅料
盐
少许
油
适量
生粉
少许
生抽
少许
鸡精
少许
姜丝
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
咸鱼肉饼的做法步骤
1
五花肉碎200G
2
鸡蛋1个、咸鱼2条。
3
把肉碎、鸡蛋、生粉、油、盐、生抽放在容器肉拌匀!
4
把咸鱼洗净,控干水份,锅内放入油烧热把咸鱼放进去煎香。
5
拿个容器把煎好的咸鱼放容器底部,放些姜丝,然后把拌好的肉碎倒到咸鱼上面.
6
放进锅内蒸15分钟左右,侍熟之后取出、装盘即可。
制作小窍门
咸鱼要煎香是因为煎香的咸鱼不会那么腥。蒸的时候也可以用电饭煲煮饭时放在电饭煲上面一起蒸.
本次制作《咸鱼肉饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
热菜
家常菜
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