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牛肉干

收录时间：2023-01-10 19:11:41 热度：10012℃

牛肉干的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉一斤半

辅料

葱适量
生抽适量
姜适量
蒜适量
盐适量
味精适量
酱油适量
白酒适量
料酒适量

配料

卤肉料 适量
五香粉 适量

美食特点

原味口味
熏工艺
数小时耗时
普通难度

牛肉干的做法步骤

1
把牛肉洗干净用开水焯一下拿出把水烧开放入卤肉料酱油生抽白油料酒盐味精煮开煮到牛肉用筷子能扎透 40分钟之后把牛肉拿出凉凉在放到锅中煮30分钟拿出待用其实这步骤就是酱牛肉
2
准备好电饭锅把煮好的酱牛肉切成麻将小点的块放入电饭锅中放入五香粉葱姜蒜把水分烘干待电饭锅跳到保温的时候打开看一下翻一翻这样要三次到四次

制作小窍门

如果喜欢偏辣的口味可以在烘干的时候放入细辣椒面

本次制作《牛肉干》所使用的厨具：电饭煲、煮锅

菜谱标签：小吃家常菜零食

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