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清蒸童子鸡
清蒸童子鸡
长乐未央0922
收录时间:2022-12-13 19:42:19 热度:3218℃
7张图片
食材明细
主料
童子鸡
一只(约一斤半左右)
辅料
姜
一块
葱
数根
配料
食盐
适量
花椒粉
一勺
胡椒粉
一勺
白酒
一大勺
鸡精
视乎需要
五香粉
一小勺
蚝油
适量
辣椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
一天
耗时
简单
难度
清蒸童子鸡的做法步骤
1
童子鸡一只,洗净,泡去血水
2
用花椒粉胡椒粉辣椒粉五香粉蚝油鸡精白酒适量食盐调成腌鸡料
3
腌鸡料均匀涂抹鸡身
4
装入保鲜袋,放冰箱,腌制一夜,肚中塞上葱姜进蒸锅,高火8-9分钟
5
关火,再焖3-5分钟
6
关火,再焖3-5分钟,出锅
7
卖相不好看,不过确实很美味
本次制作《清蒸童子鸡》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
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