1张图片
“
北京这两天气温直线上升，呆着就是汗流浃背的，吃饭也没了胃口，在这炎炎夏季我们不妨来点开胃菜，糖醋虎皮尖椒，这道菜酸甜带辣，吃的时候先在汤汁里蘸一蘸，味道更加浓郁，连汤带菜拌米饭，那更是超级下饭，美味至极。 ”
食材明细
美食特点
糖醋虎皮尖椒的做法步骤
-
-
2
调一碗酱汁：一勺生抽，3勺醋，2勺白糖，2克盐，一勺蚝油，调匀备用
-
3
开中小火，烧热锅后，不放油，直接干煸，一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。
-
4
直到两面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。
-
-
6
待有香味出来后 放入青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
-
7
关火加入鸡精和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓蒜味的一开始就全部下锅就可以了。
制作小窍门
尖椒是很辣的，去籽时用手猛推根部，底把和尖椒身就分离啦，然后小心带上一次性手套取出辣筋即可，当然喜欢辣的可以省略这一步
本次制作《糖醋虎皮尖椒》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
