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啤酒鱼

清欢的烟火生活

收录时间：2024-05-31 01:12:56 热度：7621℃

啤酒鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼一条
啤酒半瓶

辅料

火锅底料 半袋
葱 2棵
香菜 1根
蒜 3瓣
姜大块

配料

油适量
酱油适量
盐适量
味精适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

啤酒鱼的做法步骤

1
1、鱼收拾干净，剁成大块，取部分姜拍散，鱼块放大碗里，加入姜和盐拌匀腌制二十分钟。
2
2、炒锅上火，油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用。
3
3、另起锅，放入少许油，爆香葱、姜、蒜。
4
4、放入火锅底料煸炒。
5
5、底料炒香后倒入半瓶啤酒。
6
6、放入鱼块，加入生抽和少许盐小火焖五分钟。
7
7、中火收干汁液，放入味精即可起锅撒上香菜食用。

本次制作《啤酒鱼》所使用的厨具：炒锅

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