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啤酒鱼
啤酒鱼
清欢的烟火生活
收录时间:2024-05-31 01:12:56 热度:7592℃
1张图片
食材明细
主料
草鱼
一条
啤酒
半瓶
辅料
火锅底料
半袋
葱
2棵
香菜
1根
蒜
3瓣
姜
大块
配料
油
适量
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
啤酒鱼的做法步骤
1
1、鱼收拾干净,剁成大块,取部分姜拍散,鱼块放大碗里,加入姜和盐拌匀腌制二十分钟。
2
2、炒锅上火,油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用。
3
3、另起锅,放入少许油,爆香葱、姜、蒜。
4
4、放入火锅底料煸炒。
5
5、底料炒香后倒入半瓶啤酒。
6
6、放入鱼块,加入生抽和少许盐小火焖五分钟。
7
7、中火收干汁液,放入味精即可起锅撒上香菜食用。
本次制作《啤酒鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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