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收录时间:2022-12-15 01:40:56      热度:3774℃
烤大茄的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 葱花 适量
  • 蒜泥 适量
  • 肉馅 适量
  • 泡椒 适量
  • 碎米芽菜 1小袋
配料

美食特点

烤大茄的做法步骤

  • 烤大茄的做法步骤:1
    1
    烤箱预热180℃,茄子掐头去尾洗净后用厨房用纸擦干,刷上食用油,烤箱中层15min,
  • 烤大茄的做法步骤:2
    2
    肉馅加生抽、料酒、少许盐码匀,冷油下锅炒散,加入剁碎的泡椒、冲水挤干的碎米芽菜,因为芽菜有盐味,所以不需要额外调味,
  • 烤大茄的做法步骤:3
    3
    茄子烤好后取出,从中划开,往两边掰一下,
  • 烤大茄的做法步骤:4
    4
    内里均匀的刷上食用油、孜然粉、盐、鸡粉、辣椒面,再刷上一层蒜泥,
  • 烤大茄的做法步骤:5
    5
    铺上之前炒好的肉馅,刷一层油,
  • 烤大茄的做法步骤:6
    6
    烤箱预热180℃,把茄子放到烤网上,再烤5min,出炉后撒上葱花即可。
本次制作《烤大茄》所使用的厨具:电烤箱、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐  

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