菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡蛋彩蔬炸酱面

鸡蛋彩蔬炸酱面

收录时间：2023-01-09 22:13:44 热度：5418℃

鸡蛋彩蔬炸酱面的做法

2张图片

食材明细

主料

面条适量
鸡蛋适量
黄豆酱 适量
青椒适量
胡萝卜 适量
花生豆 适量
心里美 适量
黄瓜适量

辅料

葱花适量

配料

味精适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋彩蔬炸酱面的做法步骤

1
准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
2
青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
3
鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
4
葱花切好，要用葱白。
5
先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
6
盛出备用。
7
锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
8
出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
9
青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
10
放入鸡蛋。
11
炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
12
将酱盛出备用。
13
锅内烧上水。
14
将面条煮好（因为妈妈喜欢煮老的面条，所以我就煮得烂乎了些）。
15
黄瓜、胡萝卜、心里美切丝放入面中。
16
准备好一些五香水煮花生（这是之前煮好的），放入面中即可。

本次制作《鸡蛋彩蔬炸酱面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面食家常菜中式菜系老人北京菜夏季食谱午餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

万圣节上海菜蛋糕夏季食谱泡酱腌菜谷雨节日习俗调经清肠春节常见菜式端午节益寿重阳节大雪满汉全席春分增重增肌