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家常小炒——韭花炒肉

豆豆的美食之旅

收录时间：2024-05-27 16:20:07 热度：4515℃

家常小炒——韭花炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

韭花适量
肉片适量

辅料

干辣椒段 适量
姜丝适量
花椒适量

配料

十三香 适量
花生油 适量
鸡精适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常小炒——韭花炒肉的做法步骤

1
猪肉洗净切片用酱油，水淀粉腌制待用
2
韭花洗净摘去花苞切段
3
锅中入较多的猪油
4
油热后放入肉片翻炒至变色盛出待用（肉片下锅之前用花生油在拌匀一下）
5
锅内余油，再加入适量的菜籽油，放入干辣椒段姜丝和花椒炒香
6
下入韭花翻炒均匀后加入一大勺盐翻炒均匀
7
炒匀后和入肉片炒匀，加入十三香炒匀，出锅前加入少许鸡精炒匀即可
8
出锅装盘

本次制作《家常小炒——韭花炒肉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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